•Notícia

El rector de la UPC, Jaume Pagès, el president de Freixenet, José Luis Bonet, i Federico Mayor Zaragoza, ex director general de la UNESCO, han signat el dimarts 12 de febrer, l'acta de constitució de la Fundació Triptólemos per al desenvolupament agroalimentari.

Contribuir a fer front al problema acuciant de la fam al món i millorar l'alimentació per a tothom són els objectius principals d'aquesta Fundació, que es posa en marxa amb un capital inical de 162.271 euros. Presidida per Federico Mayor Zaragoza, la Fundació Triptólemos agrupa inicialment sis universitats públiques catalanes —a més de la UPC, la Universitat de Barcelona, l'Autònoma de Barcelona, la Universitat de Lleida, la de Girona i la Rovira i Virgili de Tarragona, totes elles amb àrees importats de recerca en l'àmbit alimentari—i empreses pioneres del sector, com ara Freixenet, Casademont, Corporación Alimentaria Peñasanta, Danone, Gallina Blanca, Nestlé i Nutrexpa.

Les universitats aporten un total de 36.060 euros i les empreses fan una aportació total de 126.210 euros. La Fundació Tiptólemos es manté oberta al qualsevol organització que tingui una preocupació social pel fet alimentari. El nom amb el que s'ha batejat la Fundació fa referència a l'heroi de la mitologia grega, Triptólemos ("Molt audaç", tripto=molt, lemos=audaç), qui va rebre l'ensenyament de la deessa Ceres en el món de l'agricultura i representa el pas del paleolític al neolític, quan es va començar a desenvolupar la producció agrícola.

Amb la premissa d'impulsar la revolució alimentària, que és el que permet altres revolucions culturals, la Fundació Triptólemos vol aconseguir que s'incrementi la producció d'aliments per fer-los arribar a qui no en té, i millorar la seguretat i la qualitat dels mateixos. Una iniciativa que s'estructura sobre tres eixos principals: enfortir la relació entre les empreses i les universitats per dur a terme conjuntament projectes d'investigació i programes de formació (cursos de postgrau) en aquest àmbit, la idea és articular la demanda social pel que fa a la formació en aquesta àrea; realitzar una campanya d'informació per retornar la confiança sobre els aliments als consumidors i aconseguir que l'alimentació sigui un àmbit rellevant de debat al Fòrum Universal de les Cultures que tindrà lloc a Barcelona el 2004.

El president de Freixenet, José Luis Bonet, ha remarcat que Barcelona "té la vocació de treballar en aquesta direcció de millorar la investigació sobre seguretat i qualitat alimentària i de dur a la universitat la demanda social tant en investigació com en formació agroalimentària". Bonet ha remarcat que la Fundació Triptólemos neix a Barcelona per la seva capitalitat alimentària i ha recordat que aquesta ciutat és "on la FAO va proclamar el 1992 els Drets Alimentaris de l'Home, organitza Alimentaria, la fira exponencial del sector, s'està afiançant per ser la seu de l'Agència de Seguretat Alimentària de la Unió Europea i acollirà el Fòrum 2004, on l'alimentació ha de ser un àmbit d'activitat rellevant".

Aixi mateix, Bonet ha afirmat que la Fundació pretén crear un espai transversal de diàleg i activitats entre tots els nuclis implicats, des de les universitats i les empreses als productors primaris i tots els agents que intervenen a la cadena alimentària fins el consumidor, per potenciar el món alimentari. En la seva intervenció, Federico Mayor Zaragoza, com a president de la Fundació Triptólemos, ha remarcat la vocació europea i universal d'aquest organisme, que neix amb l'objectiu de "promoure que l'alimentació pugui arribar a tothom, amb la col·laboració de les empreses i les universitats".

Mayor Zaragoza ha recordat que entre 15.000 i 25.000 persones moren de fam diàriament arreu del món. Observatori de la situació alimentària Mayor Zaragoza ha destacat dos objectius prioritaris d'aquesta Fundació: d'una banda, la necessitat de buscar la confiança als consumidors perquè tinguin garantia del que es menja, ja que "hi ha una desconfiança progressiva dels consumidors vers els productes alimentaris per què pensen que amb l'objectiu d'aconseguir beneficis les empreses del sector no tenen en compte la qualitat dels aliments".

D'altra banda, també la finalitat de "constituir un observatori que vigili la situació des d'un punt de vista analític i crític per aconsellar els responsables del Govern sobre les mesures que cal prendre per preveure problemes com els que han afectat Europa recentment", en el cas de les vaques boges i les dioxines.

El rector de la UPC, Jaume Pagès, ha dit que aquest "és un projecte comú de diverses universitats catalanes per tirar endavant una iniciativa que evidencia la confiança de les empreses en les capacitats de les universitats". Actuaran com a vicepresidents de la Fundació Triptólemos Jaume Pagès, rector de la UPC, i José Luis Bonet, president de Freixenet. Com a secretari, Ramon Clotet, i com a directora executiva, Yvonne Colomer.

Informació i seu: Pilar Bonet. pilarbonet@hotmail.com. Tel 93 205 32 08. Carrer Roma, 610, 2n 2a, Barcelona.