•Notícia

La nova seu de l’EUETAB/ESAB al Campus del Baix Llobregat s’ha dotat, entre d’altres laboratoris, del d’Anàlisi Sensorial per a la recerca i la docència. El laboratori té la sala de tasts més ben equipada de Catalunya, dotada de tot el material, aparells i instrumentació necessaris per fer el tast organolèptic, el que s’aprecia per la vista, el gust, el tacte i l’olfacte. La sala està dividida en cabines individuals per a cada tastador, equipades informàticament. A més, disposa de llum neutra per realitzar el tast cec i d’una cuina pròpia per preparar l’aliment a tastar i per tal que tots els analitzadors el tinguin a la mateixa temperatura i amb les mateixes característiques.