•Notícia
Compartir
El projecte busca el finançament d’entitats públiques i privades per impulsar la innovació en el cultiu dels calçots
La Fundació Miquel Agustí i la IGP Calçot de Valls posen en marxa el projecte Calçot 2020
La Fundació Miquel Agustí i l’Ajuntament de Sabadell, juntament la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls, han posat en marxa el projecte Calçot 2020, una iniciativa per aportar noves eines als empresaris agroalimentaris amb l'objectiu que els calçots esdevinguin un dels motors econòmics del Camp de Tarragona. El projecte s'encamina a produir calçots més bons, fer més sostenibles els processos de producció i potenciar la presència del producte en els mercats internacionals.
10/02/2014
La Fundació Miquel Agustí (FMA), creada per la Universitat Politècnica de Catalunya · BarcelonaTech (UPC) i l’Ajuntament de Sabadell, juntament amb la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls, posen en marxa el projecte Calçot 2020, una iniciativa que pretén aportar noves eines als empresaris agroalimentaris per tal que els calçots esdevinguin un dels motors econòmics del Camp de Tarragona.
Els calçots són un dels productes hortícoles catalans per excel·lència. Es calcula que l’any passat es van comercialitzar a Catalunya més de 48 milions d’unitats, de les quals set milions es van vendre amb el segell de la IGP Calçot de Valls. Segons dades de Mercabarna, els calçots són el cultiu més important econòmicament de la província de Tarragona.
El projecte Calçot 2020 busca donar continuïtat als treballs que es realitzen des de l’any 2006, amb l’objectiu de disposar de calçots més bons i productius, fer més sostenibles els processos de producció i impulsar un segell de qualitat que potenciï la seva presència en els mercats internacionals.
L’any 2006, la Fundació Miquel Agustí, en col·laboració amb la IGP Calçot de Valls, va iniciar un projecte de recerca entorn aquest cultiu. Aquests anys d’estudi han quedat recollits en la tesi doctoral Millora genètica del calçot, presentada per l’investigador Joan Simó Cruanyes (FMA-UPC). La vinculació d’un centre de recerca a una marca de qualitat ha permès assolir importants progressos en el camp de l’agronomia i de la millora de la qualitat del calçot. Un exemple són les noves varietats Roquerola i Montferri, obtingudes per l'FMA i que enguany seran utilitzades en la major part de camps de cultiu depublicats en revistes de referència internacional han estat les primeres publicacions científiques realitzades en l'àmbit del calçot.
Calçot 2020 pretén continuar amb aquestes investigacions i impulsar les innovacions entorn el calçot, amb l’objectiu de millorar el perfil sensorial de les noves varietats i adaptar-les a tècniques de cultiu més respectuoses amb el medi ambient. Alhora, el projecte busca ser un punt de trobada on els diferents agents del territori puguin desenvolupar iniciatives des de l’àmbit de la restauració fins a la comercialització que impulsin el calçot com el producte estrella de l’agricultura i la gastronomia de Tarragona.
La Fundació Miquel Agustí i la Indicació Geogràfica Protegida cerquen el suport d’institucions públiques i privades, per fer que el projecte Calçot 2020 esdevingui un model de desenvolupament econòmic i territorial de referència a Catalunya i a Europa.
Calçot 2020 s’ha presentat, el 10 de febrer, en el marc d’una jornada tècnica organitzada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya.
Els calçots són un dels productes hortícoles catalans per excel·lència. Es calcula que l’any passat es van comercialitzar a Catalunya més de 48 milions d’unitats, de les quals set milions es van vendre amb el segell de la IGP Calçot de Valls. Segons dades de Mercabarna, els calçots són el cultiu més important econòmicament de la província de Tarragona.
El projecte Calçot 2020 busca donar continuïtat als treballs que es realitzen des de l’any 2006, amb l’objectiu de disposar de calçots més bons i productius, fer més sostenibles els processos de producció i impulsar un segell de qualitat que potenciï la seva presència en els mercats internacionals.
L’any 2006, la Fundació Miquel Agustí, en col·laboració amb la IGP Calçot de Valls, va iniciar un projecte de recerca entorn aquest cultiu. Aquests anys d’estudi han quedat recollits en la tesi doctoral Millora genètica del calçot, presentada per l’investigador Joan Simó Cruanyes (FMA-UPC). La vinculació d’un centre de recerca a una marca de qualitat ha permès assolir importants progressos en el camp de l’agronomia i de la millora de la qualitat del calçot. Un exemple són les noves varietats Roquerola i Montferri, obtingudes per l'FMA i que enguany seran utilitzades en la major part de camps de cultiu depublicats en revistes de referència internacional han estat les primeres publicacions científiques realitzades en l'àmbit del calçot.
Calçot 2020 pretén continuar amb aquestes investigacions i impulsar les innovacions entorn el calçot, amb l’objectiu de millorar el perfil sensorial de les noves varietats i adaptar-les a tècniques de cultiu més respectuoses amb el medi ambient. Alhora, el projecte busca ser un punt de trobada on els diferents agents del territori puguin desenvolupar iniciatives des de l’àmbit de la restauració fins a la comercialització que impulsin el calçot com el producte estrella de l’agricultura i la gastronomia de Tarragona.
La Fundació Miquel Agustí i la Indicació Geogràfica Protegida cerquen el suport d’institucions públiques i privades, per fer que el projecte Calçot 2020 esdevingui un model de desenvolupament econòmic i territorial de referència a Catalunya i a Europa.
Calçot 2020 s’ha presentat, el 10 de febrer, en el marc d’una jornada tècnica organitzada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya.
Segueix-nos a Twitter
